New Advances on Fermentation Processes

Sprache: Englisch

Verlag: Intechopen, 2020

1789853133 / 9781789853131

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In recent years, there has been an increase in the concern of society and industries about how food and beverages are produced, the production of natural compounds as well as the concern of industries on fermentation-based processes. Thus, there are several approaches worldwide that are looking for low time and low cost fermentation-based processes integrating not only molecular biology procedures but also engineering. This book contains eleven chapters written by international experts in the field of fermentation. It covers all recent aspects on fermentation-based processes with potential applications in many fields such as bio combustible production, food and beverage processing, and biomedicine.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781789853131

Titel
New Advances on Fermentation Processes
Autor
Rosa María Martínez-Espinosa
Verlag
Intechopen
Veröffentlichungsjahr
2020
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1789853133
ISBN-13
9781789853131
Artikelgewicht
736 Gramm
Abmessungen
266x185x21 mm

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