The New Book of Middle Eastern Food: The Classic Cookbook, Expanded and Updated, with New Recipes and Contemporary Variations on Old Themes

Claudia Roden

Verlag: Knopf, 2000
ISBN 10: 0375405062 / ISBN 13: 9780375405068
Neu / Anzahl: 0
Verkäufer Book Deals (Lewiston, NY, USA)
Bei weiteren Verkäufern erhältlich
Alle  Exemplare dieses Buches anzeigen

Über dieses Buch

Leider ist dieses Exemplar nicht mehr verfügbar. Wir haben Ihnen weitere Exemplare dieses Titels unten aufgelistet.

Beschreibung:

Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: In this updated and greatly enlarged edition of her Book of Middle Eastern Food , Claudia Roden re-creates a classic. The book was originally published here in 1972 and was hailed by James Beard as "a landmark in the field of cookery"; this new version represents the accumulation of the author's thirty years of further extensive travel throughout the ever-changing landscape of the Middle East, gathering recipes and stories. Now Ms. Roden gives us more than 800 recipes, including the aromatic variations that accent a dish and define the country of origin: fried garlic and cumin and coriander from Egypt, cinnamon and allspice from Turkey, sumac and tamarind from Syria and Lebanon, pomegranate syrup from Iran, preserved lemon and harissa from North Africa. She has worked out simpler approaches to traditional dishes, using healthier ingredients and time-saving methods without ever sacrificing any of the extraordinary flavor, freshness, and texture that distinguish the cooking of this part of the world. Throughout these pages she draws on all four of the region's major cooking styles: - The refined haute cuisine of Iran, based on rice exquisitely prepared and embellished with a range of meats, vegetables, fruits, and nuts - Arab cooking from Syria, Lebanon, and Jordan--at its finest today, and a good source for vegetable and bulgur wheat dishes - The legendary Turkish cuisine, with its kebabs, wheat and rice dishes, yogurt salads, savory pies, and syrupy pastries - North African cooking, particularly the splendid fare of Morocco, with its heady mix of hot and sweet, orchestrated to perfection in its couscous dishes and tagines From the tantalizing mezze--those succulent bites of filled fillo crescents and cigars, chopped salads, and stuffed morsels, as well as tahina, chickpeas, and eggplant in their many guises--to the skewered meats and savory stews and hearty grain and vegetable dishes, here is a rich array of the cooking that Americans embrace today. No longer considered exotic--all the essential ingredients are now available in supermarkets, and the more rare can be obtained through mail order sources (readily available on the Internet)--the foods of the Middle East are a boon to the home cook looking for healthy, inexpensive, flavorful, and wonderfully satisfying dishes, both for everyday eating and for special occasions. Buchnummer des Verkäufers ABE_book_new_0375405062

Bibliografische Details

Titel: The New Book of Middle Eastern Food: The ...
Verlag: Knopf
Erscheinungsdatum: 2000
Zustand: New

Beste Suchergebnisse bei AbeBooks

1.

Claudia Roden
Verlag: Knopf (2000)
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Anzahl: 1
Anbieter
Better World Books
(Mishawaka, IN, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Knopf, 2000. Buchzustand: Good. Revised. N/A. Former Library book. Shows some signs of wear, and may have some markings on the inside. Buchnummer des Verkäufers GRP9019558

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 7,73
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

2.

ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Anzahl: 1
Anbieter
New Legacy Books
(Hackettstown, NJ, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Buchzustand: Acceptable. The dust jacket is in rough shape, shows significant wear. The pages show normal wear. Fast shipping and order satisfaction guaranteed. A portion of your purchase benefits charities and literacy groups!. Buchnummer des Verkäufers 0WOF8I00038C

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 6,40
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,12
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

3.

Roden, Claudia
Verlag: Knopf
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Hawking Books
(Lake Arrowhead, CA, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Knopf. Hardcover. Buchzustand: Very Good. 0375405062 Very Good Condition. Tight and Neat. Five star seller - Buy with confidence!. Buchnummer des Verkäufers Z0375405062Z2

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 9,85
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

4.

Roden, Claudia
Verlag: Knopf Doubleday Publishing Group
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Anzahl: 1
Anbieter
TextbookRush
(Grandview Heights, OH, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Knopf Doubleday Publishing Group. Buchzustand: Good. Ships SAME or NEXT business day. We Ship to APO/FPO addr. Choose EXPEDITED shipping and receive in 2-5 business days within the United States. See our member profile for customer support contact info. We have an easy return policy. Buchnummer des Verkäufers 40127204

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 7,70
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,57
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

5.

Roden, Claudia
Verlag: Knopf
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Wonder Book
(Frederick, MD, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Knopf. Buchzustand: As New. Like New dust jacket. Buchnummer des Verkäufers Z14F-00559

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 11,30
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

6.

Roden, Claudia
Verlag: Knopf (2000)
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
First Coast Books
(Eatonton, GA, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Knopf, 2000. Hardcover. Buchzustand: Used: Like New. Light wear to covers. Text clean and unmarked. The binding is tight and square. Light wear to the dust jacket. Your Satisfaction is guaranteed!. Buchnummer des Verkäufers 051117020

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 12,26
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

7.

Roden, Claudia
Verlag: Knopf (2000)
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Barnes & Nooyen Books
(Spring, TX, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Knopf, 2000. Hardcover. Buchzustand: Used: Like New. slight dust jacket wear, Buchnummer des Verkäufers 1704240167

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 9,49
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,54
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

8.

Roden, Claudia
Verlag: Knopf
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Second City Books
(Aurora, IL, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Knopf. Hardcover. Buchzustand: Good. Book has some visible wear on the binding, cover, pages. Buchnummer des Verkäufers G0375405062I3N00

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 14,60
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: Gratis
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

9.

Claudia Roden
Verlag: Knopf (2000)
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Knopf, 2000. Hardcover. Buchzustand: Used: Good. Buchnummer des Verkäufers SONG0375405062

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 11,27
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,57
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

10.

Claudia Roden
ISBN 10: 0375405062 ISBN 13: 9780375405068
Gebraucht Anzahl: 1
Anbieter
Castle Rock
(Pittsford, NY, USA)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Buchzustand: Good. Book Condition: Good. Buchnummer des Verkäufers 97803754050684.0

Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Frage an den Anbieter

Gebraucht kaufen
EUR 14,99
Währung umrechnen

In den Warenkorb

Versand: EUR 3,57
Innerhalb USA
Versandziele, Kosten & Dauer

Es gibt 35 weitere Exemplare dieses Buches

Alle Suchergebnisse ansehen