The New Chicago Diner Cookbook: Meat-Free Recipes from America's Veggie Diner
Sprache: Englisch
Verlag: Agate Midway, 2013
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, USAZoom Books East
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- Titel
- The New Chicago Diner Cookbook: Meat-Free Recipes from America's Veggie Diner
- Autor
- Kaucher, Jo A.
- Verlag
- Agate Midway
- Veröffentlichungsjahr
- 2013
- Zustand
- very_good
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1572841540
- ISBN-13
- 9781572841543
In an attempt to eat healthier, Mickey Hornick became a regular at a local hippie haunt, the Breadshop Kitchen, where Jo Kaucher baked bread. One day, Hornick quit his job and took a position in Kaucher's kitchen as a dishwasher, despite his rudimentary knowledge of vegetables and warnings that the restaurant would soon go under. While Hornick and Kaucher were unable to save the Breadshop, they reunited to found the Chicago Diner.
Predating the exponential growth of veggie-friendly dining in the 1990s and 2000s, the Chicago Diner set an example of how a successful vegetarian restaurant could thrive, even in meat-and-potatoes cities like Chicago. The Chicago Diner is a staple of the city's culinary scene, earning a Michelin Guide recommendation as well as numerous local and national accolades.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Kat Barry is a Michigan native, self-made chef, and founder of her own catering business. She became vegan in 2007. Because plant-based living so profoundly improved her health, she is now passionately committed to educating and inspiring others to do the same. She is the business development specialist at The Chicago Diner.
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