My New Orleans: The Cookbook, 200 of my Favorite Recipes & Stories from My Hometown
Sprache: Englisch
Verlag: Andrews McMeel, 2009
Serie: Buch 1 von 4 - John Besh
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: Virginia Martin, aka bookwitch, Concord, CA, USAVirginia Martin, aka bookwitch
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SIGNED by Besh in large bold script on title page. Folio, hardcover, fine, as new, in fine blue and red pictorial dj. Impressive yellow endpapers with map outline and all sorts of Louisiana food specialties drawn in -- Lafayette, Baton Rouge, Louisiana. 374pp, Index. Color photographs by Ditte Isager.His world-class, award-wining cuisine springs from the roots deep in the food culture of the place where he was born." Large, heavy, giftable book.
Bestandsnummer des Verkäufers 78821a
- Titel
- My New Orleans: The Cookbook, 200 of my Favorite Recipes & Stories from My Hometown
- Autor
- Besh, John
- Verlag
- Andrews McMeel
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Zustand
- Collectible, Fine
- Schutzumschlag
- Fine
- Buchtyp
- Book
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0740784137
- ISBN-13
- 9780740784132
- Illustrator
- Alexander Stolin et al
- Serie
- Buch 1 von 4: John Besh
Bite by bite John Besh brings us New Orleans cooking like we've never tasted before. It's the perfect blend of contemporary French techniques with indigenous Southern Louisiana products and know-how. His amazing new offering is exclusively brought to fans and foodies everywhere by Andrews McMeel.
From Mardi Gras, to the shrimp season, to the urban garden, to gumbo weather, boucherie (the season of the pig), and everything tasty in between, Besh gives a sampling of New Orleans that will have us all craving for more.
The boy from the Bayou isn't just an acclaimed chef with an exceptional pallet. Besh is a chef with a heart. The ex-marine's passion for the Crescent City, its people, and its livelihood are main courses making him a leader of the city's culinary recovery and resilience after the wrath of Hurricane Katrina.
What People Are Saying
"John Besh is one of the best American chefs of his generation. His extensive knowledge of true Louisiana dishes and traditions adds tremendous credibility to his writing." --Paul Prudhomme, chef and owner of K-Paul's Louisiana Kitchen Magic Seasoning Blends
"In his definitive tome, My New Orleans, John Besh captures the true, sweet, and honest voice of a clarinet playing the jazzy song of one of our most deliciously exclusive regional American kitchens." --Mario Batali, Iron Chef, restaurateur, author
"This book is an act of soul. Maestro Besh lives the life he cooks; he doesn't just tell us how to prepare Louisiana favorites, he teaches us what these dishes mean, with an emphasis on how hospitality can enrich civilization." --Wynton Marsalis, musician
"John will take you into the heartland of the South, rich with traditions, stories, and of course, its amazing cuisine!" --Daniel Boulud, chef, restaurateur, and author
A portion of the proceeds from the sale of this book will be donated to Cafe Reconcile, a New Orleans-based non-profit organization dedicated to providing at-risk youth an opportunity to learn life and interpersonal skills, and operational training for successful entry into the hospitality and restaurant industries.
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I have a large inventory of children's books, cookbooks, collectibles, classics, first editions, signed books, history, biographies, science, textbooks, and more. Each book to me is a "precious jewel" and I try and describe it, giving you a good understanding of its content, and also its condition. One example, I have a John Muir book where he has written in the margins all through it to correct mistakes made by the publisher. (this was confirmed by John Muir historic site for me) I have over 50,000 books and some are quite rare from 1800's to 2020's. I've been collecting books for over 50 years and now am a spry 80 and going strong. I try and get books out same day as order comes in and love it when someone writes that they's been looking for a book for years and finally found it with me!…
Spezialisierung
Rare Books, collectibles, kids, cooking, best sellers, English authors, signed copiesUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
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