Non-thermal Food Engineering Operations

Sprache: Englisch

Verlag: Springer US, 2014

1489989269 / 9781489989260

Serie: Buch 14 von 46 - Food Engineering

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Fills the gap in the topic of alternative or nonconventional food processing technologies Focus on non-thermal food engineering, not on all food processing technologies Includes relevant non-thermal food engineering operationsPart I.

Bestandsnummer des Verkäufers 4213017

Titel
Non-thermal Food Engineering Operations
Autor
Enrique Ortega-Rivas
Verlag
Springer US
Erscheinungsjahr
2014
Zustand
New
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1489989269
ISBN-13
9781489989260
Serie
Buch 14 von 46: Food Engineering

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