Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press, 2009

142007119X / 9781420071191

Serie: Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series

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Titel
Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Verlag
CRC Press
Erscheinungsjahr
2009
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
142007119X
ISBN-13
9781420071191
Serie
Buch 3 von 3: Electro-Technologies for Food Processing Series

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