Nutraceuticals and Cancer Signaling

Sprache: Englisch

Verlag: Springer International Publishing Sep 2021, 2021

303074034X / 9783030740344

Serie: Buch 5 von 8 - Food Bioactive Ingredients

Anbieter: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, DeutschlandBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Today's consumers are looking for food products with health-promoting roles in addition to nutritional benefits. With current research showing that nutraceuticals and functional foods rich in specific bioactives may have chemopreventative effects, these products are increasingly popular. However, while much in the literature supports the health-promoting features of these foods, few texts focus on their bioactive agents and their mode of action in cancer signaling.Nutraceuticals and Cancer Signalling: Clinical Aspects and Mode of Action explains the link between nutraceuticals and cancer in terms of clinical trials and modes of action. This book gives an overview of common cancers and their mechanisms, and the most common functional foods and their bioactive components. Individual chapters focus on specific functional foods--including tomatoes, garlic, honey, tea, yoghurt, and many more--their prominent bioactive compounds, and their mode of action in cancer signaling and chemoprevention. Recent findings on cancer-prevention roles of different vitamins and minerals are also discussed. For food scientists, nutritionists, and pharmaceutical experts looking to understand how functional foods can play a role in fighting cancer, this text serves as a one-stop reference. 664 pp. Englisch.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9783030740344

Titel
Nutraceuticals and Cancer Signaling
Autor
Seid Mahdi Jafari
Verlag
Springer International Publishing Sep 2021
Veröffentlichungsjahr
2021
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
303074034X
ISBN-13
9783030740344
Artikelgewicht
1.150 Gramm
Abmessungen
241x160x41 mm
Serie
Buch 5 von 8: Food Bioactive Ingredients

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