Nutritional Biochemistry

David Ed. Cavanagh

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Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Inc Dez 1998, 1998

0121348369 / 9780121348366

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Nutritional Biochemistry takes a scientific approach to nutrition. It covers not just 'whats'--nutritional requirements--but why they are required for human health, by describing their function at the cellular and molecular level. Each case study either leads to a subsequent discovery or enables an understanding of the physiological mechanisms of action of various nutrition-related processes. The text is 'picture-oriented' and the commentary is directed towards explaining graphs, figures, and tables. Nutritional Biochemistry includes a discussion of relevant aspects of physiology, food chemistry, toxicology, pediatrics, and public health. Experimental techniques for nutritional science are emphasized, and primary data is included to help give students a feel for the nutrition literature. This 'real-world' approach provides students with a realistic view of the basis for much of our understanding of nutritional biochemistry.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780121348366

Titel
Nutritional Biochemistry
Autor
David Ed. Cavanagh
Verlag
Elsevier Inc Dez 1998
Erscheinungsjahr
1998
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0121348369
ISBN-13
9780121348366
Auflage
2. Auflage
Artikelgewicht
1.946 Gramm
Abmessungen
261x184x49 mm

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