Oligosaccharides : Food Sources, Biological Roles & Health Implications

Sprache: Englisch

Verlag: Nova Science Publishers Inc Dez 2013, 2013

1629483281 / 9781629483283

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Neuware - In this book, the authors present current research in the study of the food sources, biological roles and health implications of oligosaccharides. Topics discussed in this compilation include functional oligosacchardes and their positive health benefits on the digestive system; prebiotic oligosaccharides; the role of human milk oligosaccharides in preventing respiratory infections in infants; alterations in the glycosylation patterns of alpha-1 glycoprotein in the diagnostic detection of breast cancer; production of oligosaccharides with low molecular weights, secoiridoids and phenolic glycosides from thermally treated olive by-products; supramolecular analytical applications of cyclodextrins and their derivatives using fluorescence spectroscopy; utilisation of soy oligosaccharides during fermentation by lactobacilli; impact of low oligosaccharide soybean meal on nutrient digestibility, growth performance, and carcass characteristics of broiler chickens; lipo-oligosaccharides in Miller Fisher Syndrome; and oligosaccharides from ancient beverages fermented by symbiotic cultures.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781629483283

Titel
Oligosaccharides : Food Sources, Biological Roles & Health Implications
Autor
Lori S Schweizer
Verlag
Nova Science Publishers Inc Dez 2013
Veröffentlichungsjahr
2013
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1629483281
ISBN-13
9781629483283
Artikelgewicht
648 Gramm
Abmessungen
230x156x25 mm

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