The Open Hearth: A Colonial Cookbook

Sprache: Englisch

Verlag: Daisy Publications, Altoona, Pennsylvania, 1987

ISBN 10: 0976643316 (ISBN 13: 9780976643319)

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Stapled booklet with heavy stock wraps in fine condition. Interior text block clean & tight; no writings, no markings noted. On front wrap and throughout the booklet are black line drawings and illustrations by Alexandria Corwin. 28 numbered pages. * Per the introductory paragraphs, in Colonial America . . . the hearth became the most important fireplace in the house . . . Perhaps the most difficult aspect of hearth cooking to master, was learning to manage the heat from the fire. . . " After discussing this and weaving in the history of cooking in different eras, there are sections with recipes for hearth cooking and baking : - Breads, Biscuits and Buns - Meat, Poultry, Game and Seafood - Soups, Stews, Salads and Side Dishes - Desserts and Beverages.

Bestandsnummer des Verkäufers M001893

Bibliografische Details

Titel
The Open Hearth: A Colonial Cookbook
Autor
Gowan, Hugh and Judy
Verlag
Daisy Publications, Altoona, Pennsylvania
Erscheinungsjahr
1987
Zustand
Fine
Einband
Soft cover
Sprache
Englisch
Illustrator
Corwin, Alexandria
Verkäuferkataloge
Cookbooks & Cooking & Food

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