The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking

ElBullifoundation; Adri�, Ferran

ISBN 10: 183866162X ISBN 13: 9781838661625

Verlag: Phaidon Press, 2021

Sprache: Englisch

Zustand: Neu Hardcover

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Bibliografische Details

Titel

The Origins of Cooking: Palaeolithic and Neolithic Cooking

Verlag

Phaidon Press

Erscheinungsjahr

2021

Sprache

Englisch

ISBN-10

183866162X

ISBN-13

9781838661625

Einband

Hardcover

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New

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�ber diesen Titel

Inhaltsangabe

Un incre�ble y apasionante viaje al nacimiento de la cocina de la mano de elBullifoundation y Ferr�n Adri�

�ber die Autorin bzw. den Autor

Ferran Adri� joined the staff of elBulli in 1984 and rapidly progressed to become head chef. Famous for his pioneering culinary techniques, he has been applauded - and imitated - around the world, and won three Michelin stars for elBulli, along with many other accolades. Since elBulli's closure in 2011, Ferran has been lecturing around the world and developing the elBullifoundation, a culinary academy and think tank, on the site of the former restaurant.

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