MA PECHE A PIED

PELLEN H-GALERON B

ISBN 10: 2737375126 / ISBN 13: 9782737375125

Verlag: OUEST FRANCE, 2017

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Inhaltsangabe:

Lors des grandes marées, les plages et rochers découverts deviennent le véritable paradis du pêcheur à pied... Il faut certaines connaissances pour ramasser les coquillages mais aussi et surtout pour les cuisiner. C'est ce que Henri Pellen propose dans cet ouvrage : des rochers et de la plage à l'assiette, comment cuisiner sa propre pêche ! Il est aidé en cela par un reportage photo qui détaille par des " pas à pas " les recettes incontournables de ce type de pêche.

Über die Autorin bzw. den Autor: Chef cuisinier du restaurant Le Malamock, à l'Île-Tudy, Henri Pellen a, durant sa carrière, cuisiné pour les plus grands, dont François Mitterrand dont il a été le cuisinier personnel pendant trois ans, l'accompagnant de l'Élysée aux sphères plus privées de la rue de Bièvres et de Latché. Formé à l'école de photographie de Toulouse, membre de Scope-Images, ce natif du Pays basque quitte Paris pour Quimper après huit années de photos publicitaires et de portraits. Depuis il s'est spécialisé dans la photographie de gastronomie et de mer.

Bibliografische Details

Titel: MA PECHE A PIED
Verlag: OUEST FRANCE
Erscheinungsdatum: 2017
Einband: Softcover
Zustand: very good