ISBN 10: 1926780000 / ISBN 13: 9781926780009
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Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service! Summary: Canadian cuisine is distinctive. From Pemmican to Poutine: A Culinary Journey through Canada's History from Coast to Coast represents the unique and diverse food culture and history of Canadian cuisine. Through recipes, history, and legendary stories, this book will shine a much-needed spotlight and deliciousness on Canadian cuisine and brings it to the forefront for food lovers around the world. Buchnummer des Verkäufers

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Inhaltsangabe: Canadian cuisine is distinctive. From Pemmican to Poutine: A Culinary Journey through Canada's History from Coast to Coast represents the unique and diverse food culture and history of Canadian cuisine. Through recipes, history, and legendary stories, this book will shine a much-needed spotlight and deliciousness on Canadian cuisine and brings it to the forefront for food lovers around the world.

Über den Autor: Chef Suman Roy has more than a decade of experience as a culinary chef. He has worked and apprenticed in Michelin Star restaurants in many countries around the world. He has also traveled in Canada form coast to coast, gaining an appreciation for local flavors and ingredients found everywhere from humble to elegant kitchen tables. He is currently the executive chef for Sodexo Canada and catered at the Vancouver 2010 Olympic Village.  Brooke Ali holds an Honours Bachelor of Arts degree in English literature from the University of Toronto. She has a keen interest in domestic history, particularly cooking and handicrafts, and how the legacy of domestic practices affects our lives and current culture. Ali has published articles and poetry in the University of Toronto New College Window newspaper and on several online article sites. This is her first book.

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Bibliografische Details

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Roy, Suman; Ali, Brooke
Verlag: Key Publishing House, Inc. (2010)
ISBN 10: 1926780000 ISBN 13: 9781926780009
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Suman Roy; Brooke Ali
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