The Philosophy of Chocolate

Sam Bilton

13 Bewertungen von Goodreads

Sprache: Englisch

Verlag: British Library Publishing, GB, 2023

0712354344 / 9780712354349

Anbieter: Rarewaves USA, HEBRON, KY, USARarewaves USA

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

What makes chocolate so alluring? Why is it the inspiration for endless culinary creativity? Sam Bilton explores our complex relationship with this versatile confection, which is made from the humble beans of the tropical cacao tree.Divided thematically, the book moves between the ceremonial uses of chocolate and its reputation as an aphrodisiac, investigates its reputed health properties and poisonous possibilities. Other chapters reveal the darker side of its production in the Americas, through slave labour and exploitation of indigenous populations, as well as its commercialisation as a sweet treat in Western cultures, and chocolate consumption around the world.This mouth-watering, illustrated book is rounded off with tasting tips and chocolate recipes to leave you feeling fully replete.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780712354349

Titel
The Philosophy of Chocolate
Autor
Sam Bilton
Verlag
British Library Publishing, GB
Veröffentlichungsjahr
2023
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0712354344
ISBN-13
9780712354349

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