Phytochemicals : Nutrient-Gene Interactions

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales) Feb 2006, 2006

0849341809 / 9780849341809

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Understanding phytochemical-gene interactions provides the basis for individualized therapies to promote health as well as prevent and treat disease. The authors of Phytochemicals: Nutrient-Gene Interactions examine the interactions between phytochemicals and the human genome and discuss the impact these interactions have on health, aging, and chronic conditions such as inflammation, heart disease, obesity, type II diabetes mellitus, and cancer.Keeping pace with the most important trends in phytochemical research, the authors accentuate the latest understanding on the use of controlled clinical trials, new screening technologies, and the completed human genome project for researching the pharmacokinetics, safety, and efficacy of phytochemicals. The book covers a balanced range of topics beginning with experimental strategies and methodologies for identifying significant interactions between diet, genetic variants, and different markers of cardiovascular disease, inflammation, and obesity. Different authors explain the mechanisms of protective action that link diets rich in omega-3 fatty acids, unsaturated fats, fruits, vegetables, and whole grains with a decreased risk of chronic and degenerative diseases. They also review and summarize epidemiological research on plant-based foods and dietary patterns supporting the beneficial role of phytochemicals in health promotion and disease prevention. Phytochemicals: Nutrient-Gene Interactions illustrates the growing role of nutrigenomics and nutrigenetics in disease prevention and in the responsible development of safe and effective phytochemical products within the food, pharmaceutical, and supplement industries. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9780849341809

Titel
Phytochemicals : Nutrient-Gene Interactions
Autor
R Keith Randolph
Verlag
Taylor & Francis Ltd (Sales) Feb 2006
Erscheinungsjahr
2006
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0849341809
ISBN-13
9780849341809
Artikelgewicht
449 Gramm
Abmessungen
241x156x18 mm

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