Phytonutrients in Food: From Traditional to Rational Usage

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2019

0128153547 / 9780128153543

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Focuses on the connection between the discovery and characterization of new molecules in phytonutrients Explores new applications of well-known compounds and their relative effects on human health Analyzes the processes of extract.

Bestandsnummer des Verkäufers 260929713

Titel
Phytonutrients in Food: From Traditional to Rational Usage
Autor
Nabavi, Seyed Mohammad
Verlag
Elsevier Science
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
New
Einband
Kartoniert / Broschiert
Sprache
Englisch
ISBN-10
0128153547
ISBN-13
9780128153543

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