Pickled Delicacies

Sprache: Englisch

Verlag: Schiffer Publishing Ltd, US, 2015

0764348728 / 9780764348723

Anbieter: Rarewaves USA United, HEBRON, KY, USARarewaves USA United

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

If you enjoy experimental cooking, take the first steps to becoming a master pickler by diving into this world of pickled delicacies. Experts have compiled 174 recipes with instructions for pickling fruit, vegetables, mushrooms, eggs, fish, cheese, and more in numerous types of alcohol, vinegar, and oil as well as sweet syrups, savory salts, and other seasonings. Clementines in whiskey, pickled radishes, curry pears, goat cheese provençal, and eggplants in syrup are just a handful of delicious concoctions to indulge in or give away as gifts. Detailed ingredients, essential prep work (blanching, steaming, and filtering), and storage tips are included with the recipes, which are written to be followed with ease. But do not feel obliged to conform-part of the fun is discovering new techniques and surprising yourself with the results. A glossary with all the pickling vocabulary you'll ever need introduces you to this colorful culinary niche.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780764348723

Titel
Pickled Delicacies
Autor
Bernadette Baumgartner, Birgit Hauer, Eva Aufreiter, Christine Mahringer-Eder
Verlag
Schiffer Publishing Ltd, US
Erscheinungsjahr
2015
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0764348728
ISBN-13
9780764348723
Artikelgewicht
680 Gramm

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HEBRON, KY, USA

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