Pizza: Any Way You Slice It (Easy Recipes for Great Homemade Pizzas, Focaccia, and Calzones)
Scicolone, Michele,Scicolone, Charles
Sprache: Englisch
Verlag: Clarkson Potter, 1999
- Softcover
- Gebraucht

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- Titel
- Pizza: Any Way You Slice It (Easy Recipes for Great Homemade Pizzas, Focaccia, and Calzones)
- Autor
- Scicolone, Michele,Scicolone, Charles
- Verlag
- Clarkson Potter
- Veröffentlichungsjahr
- 1999
- Zustand
- Very Good
- Einband
- paperback
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0767903730
- ISBN-13
- 9780767903738
Inspired by a trip to Naples, the birthplace of pizza, Charles and Michele became determined to find ways to duplicate their favorite dish at home. Charles, who didn't even know the difference between a teaspoon and a tablespoon, had to start from the beginning. He made pizza after pizza, and soon Charles, who had never cooked anything in his life, was able to make perfect pizza from scratch. Friends were amazed not just by how good Charles's pizzas were, but by how simple his techniques were.
Now, after mastering the art of making pizza, the Scicolones share their easy-to-follow tips and shortcuts: from mixing, kneading, and shaping the dough to choosing the right toppings. Pizza--Any Way You Slice It includes Italian classics, such as Pizza Margherita (tomatoes, mozzarella, and basil) and Florentine Pizza (with spinach), and pizza American style, with favorites like Chicago Sausage and Cheese Deep-Dish Pie and New Haven White Clam Pizza. And there are easy recipes for unique stuffed pizzas, Italian regional pizzas, focaccia, and flatbreads--something for every taste.
Rounding out this comprehensive pizza book are recipes for pizza accompaniments, pizza history and trivia, a suggested wine list, and a list of the Scicolones' favorite pizzerias in the United States and Italy. With Pizza--Any Way You Slice It, you're just one recipe away from perfect pizza at home.
From the Hardcover edition.
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