Pleyn Delit: Medieval Cookery for Modern Cooks
Butler, Sharon; Hieatt, Constance B.; Hosington, Brenda
Sprache: Englisch
Verlag: University of Toronto Press, 1996
- Softcover
- Gebraucht
Anbieter: Mikes Book Market, North Lancaster, ON, KanadaMikes Book Market
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 20. Oktober 2022
Zustand: Gebraucht - Sehr gut
EUR 22,45
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung vom Verkäufer
FREE SHIPPING IN CANADA,CRISP UNMARKED COPY.
Bestandsnummer des Verkäufers GP-94
- Titel
- Pleyn Delit: Medieval Cookery for Modern Cooks
- Autor
- Butler, Sharon; Hieatt, Constance B.; Hosington, Brenda
- Verlag
- University of Toronto Press
- Veröffentlichungsjahr
- 1996
- Zustand
- Sehr gut
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0802076327
- ISBN-13
- 9780802076328
- Ausgabe
- 2. Auflage
- Artikelgewicht
- 318 Gramm
- Abmessungen
- Breite: 6 Zoll, Höhe: 9 Zoll, Tiefe: 0,48 Zoll
This is a completely revised edition of the classic cookbook that makes genuine medieval meals available to modern cooks. Using the best recipes from the first edition as a base, Constance Hieatt and Brenda Hosington have added many new recipes from more countries to add depth and flavour to our understanding of medieval cookery. All recipes have been carefully adapted for use in modern kitchens, thoroughly tested, and represent a wide range of foods, from appetizers and soups, to desserts and spice wine. They come largely from English and French manuscripts, but some recipes are from sources in Arabia, Catalonia and Italy. The recipes will appeal to cordon-bleus and less experienced cooks, and feature dishes for both bold and timourous palates.
The approach to cooking is entirely practical. The emphasis of the book is on making medieval cookery accessible by enabling today's cooks to produce authentic medieval dishes with as much fidelity as possible. All the ingredients are readily available; where some might prove difficult to find, suitable substitutes are suggested. While modern ingredients which did not exist in the Middle Ages have been excluded (corn starch, for example), modern time and energy saving appliances have not. Authenticity of composition, taste, and appearance are the book's main concern.
Unlike any other published book of medieval recipes, Pleyn Delit is based on manuscript readings verified by the authors. When this was not possible, as in the case of the Arabic recipes, the best available scholarly editions were used. The introduction provides a clear explanation of the medieval menu and related matters to bring the latest medieval scholarship to the kitchen of any home. Pleyn Delit is a recipe book dedicated to pure delight - a delight in cooking and good food.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Brenda Hosington is Professor at the Department of Linguistics, Université de Montréal.
CONSTANCE B. HIEATT is Professor Emeritus of English, University of Western Ontario; and has made medieval studies her profession for forty years. She initiated an annual medieval feast potluck among her collegues from which this book developed. BRENDA M. HOSINGTON is professor at the Department of Linguistics, Université de Montréal. She is co-author of Pleyn Delit: Medieval Cookery for Modern Cooks, second edition (1996). The late SHARON BUTLER co-authored the first edition of Pleyn Delit with Constance Hieatt. She was an editor of the Dictionary of Old English, and a talented artist whose illustrations grace the volume.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Mikes Book Market
North Lancaster, ON, Kanada
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 20. Oktober 2022
Versandkosten von Kanada nach USA
| Artikel | 7 bis 14 Werktage | 4 bis 6 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 19,34 | EUR 20,20 |
Zahlungsarten
Shop-Beschreibung
Private Collection being sold.
Spezialisierung
Fiction, Non-FictionUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Mikes Book Market
ON, Kanada
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Mikes Book Market, North Lancaster, Ontario, Canada, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.