Postharvest Technology and Food Process Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2014
- Hardcover
- Gebraucht

Anbieter: Mispah books, Redhill, Surrey, Vereinigtes KönigreichMispah books
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 15. April 2021
Zustand: Gebraucht - Wie neu
EUR 534,37
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
LIKE NEW. SHIPS FROM MULTIPLE LOCATIONS.
Bestandsnummer des Verkäufers ERICA75814665532005
- Titel
- Postharvest Technology and Food Process Engineering
- Autor
- Chakraverty, Amalendu
- Verlag
- CRC Press
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Zustand
- Like New
- Buchtyp
- book
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1466553200
- ISBN-13
- 9781466553200
Cereals, legumes, oilseeds, fruits, and vegetables are the most important food crops in the world, with cereal grains contributing the bulk of food calories and proteins worldwide. Generally, the supply of grains and other food can be enhanced by increasing production and by reducing postharvest losses. While food production has increased significantly over the last few decades, minimizing huge postharvest losses as well as utilizing their by-products/wastes is the optimal way for a country to become self-sufficient in food. Postharvest Technology and Food Process Engineering combines these two subject areas as it covers both the primary processing of cereals, pulses, fruits, and vegetables and utilization of by-products/biomass.
This book covers postharvest food preservation and processing methods, with an emphasis on grains. It is divided into five parts:
- Grain-Properties, Drying and Dryers
- Grain Storage
- Parboiling and Milling
- By-Products/Biomass Utilization
- Food Process Engineering
The text covers grain structure and composition, psychrometry, the theory and methods of grain drying, and design, testing, specification and selection of grain dryers. It describes processes such as parboiling of grain, hydrothermal treatment of grain, and milling of rice and other grains and pulses. The text also addresses biomass utilization and conversion technologies for energy, chemicals, food, and feed. The final section on food process engineering examines postharvest management including cooling, and packaging, and discusses preservation and processing, factors that affect deterioration, and various industrial preservation methods of fruits and vegetables. It also provides an overview of food chemistry and covers food engineering operations, including fluid mechanics and heat transfer.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Amalendu Chakraverty, a former professor at the Indian Institute of Technology at Kharagpur, was engaged in teaching and research in postharvest technology and food engineering for nearly 30 years. He had the opportunity to be associated with the rice/grain, fruit, and vegetable processing industries for a long period and visited various rice milling/processing machinery manufacturing industries in Japan and India. Dr. Chakraverty has completed a number of national research projects and published about 100 papers on grain drying, parboiling, and milling and their by-products in reputed national and international research journals and proceedings. He has also contributed chapters in books and has authored several books on various aspects of postharvest technology and biomass utilization technologies.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Mispah books
Redhill, Surrey, Vereinigtes Königreich
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 15. April 2021
Versandkosten von Vereinigtes Königreich nach USA
| Artikel | 14 bis 15 Werktage | 9 bis 10 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 29,54 | EUR 31,91 |
Zahlungsarten
Shopbeschreibung
We have collection of General books ,Science Books, Fiction & Academic Books. we ship from multiple location. Delhi, US and UK Return Address Mispah books flat4 , Centenary court, 30 Warwick Road Redhill , SURRE RH1 1FQ United Kingdom
Spezialisierung
Fiction & Academic Books, Science, GeneralUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Mispah books
Vereinigtes Königreich
Verkaufsbedingungen
We offer excellent customer service & easy return facility.
we ship from Multiple location,UK,India,US
Return address:
Mispah books
flat4 ,
Centenary court, 30 Warwick Road
Redhill , SURRE RH1 1FQ
United Kingdom
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Mispah books, Redhill, Surrey, United Kingdom, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.