Potato Production, Processing and Technology

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science Aug 1999, 1999

1845695976 / 9781845695972

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as freezing, canning, chip, and dried production. This potato processing operations book, written in terms the nonprofessional plant worker will understand, is a must reference for all food processors, technologists, executives, students etc. as well as a valuable addition to the company technical reference library. Included are figures, tables and charts throughout the book. 290 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9781845695972

Titel
Potato Production, Processing and Technology
Autor
Wa Gould
Verlag
Elsevier Science Aug 1999
Erscheinungsjahr
1999
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1845695976
ISBN-13
9781845695972
Artikelgewicht
572 Gramm
Abmessungen
233x161x25 mm

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