Practical Encyclopedia of Fish and Shellfish
Whiteman, Kate
ISBN 10: 1844766136 ISBN 13: 9781844766130
Verlag: Southwater, 2009
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Inhaltsangabe:
The definitive guide to the fish and shellfish of the world.
Über die Autorin bzw. den Autor: Kate Whiteman was a highly respected food writer and editor for over thirty years. She translated and edited numerous books for such eminent chefs as the Roux Brothers, Raymond Blanc and Pierre Koffmann, and was herself the author of many books, including Microwave Fish Cooking, Brittany Gastronomique, The Encyclopedia of Fruit, and The A-Z of Italian Ingredients. As well as guiding gastronomic tours to Italy and working as a restaurant inspector for The Good Food Guide, she was an active member of The Guild of Food Writers, who created an award in her name for work on food and travel.
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Bibliografische Details
Titel: Practical Encyclopedia of Fish and Shellfish
Verlag: Southwater
Erscheinungsdatum: 2009
Einband: Softcover
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