Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization

D. R. Erickson

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Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2015

0935315632 / 9780935315639

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization is a single source of information on all aspects of soybean processing and utilization written by experts from around the globe. Written in an easy-to-read format, this title covers a wide range of topics including the physical and chemical characteristics of soybeans and soybean products; harvest and storage considerations; byproduct utilization; soy foods; and nutritional aspects of soybean oil and protein.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780935315639

Titel
Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
Autor
D. R. Erickson
Verlag
Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press
Veröffentlichungsjahr
2015
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0935315632
ISBN-13
9780935315639
Artikelgewicht
970 Gramm
Abmessungen
229x152x27 mm

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