Practical Professional Cookery (Second Edition)

Sprache: Englisch

Verlag: Palgrave Macmillan, Hong Kong, 1981

0333326733 / 9780333326732

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Light edge wear and tone. From the back: ".a carefully selected (and completely metric) coverage of the most widely used recipes of the culinary repertoire." The 'go-to' book for the professional kitchen's organization and production. This text is central to all catering courses. ; 1.5 x 9.21 x 6.14 Inches; 571 pages.

Bestandsnummer des Verkäufers 3616

Bibliografische Details

Titel
Practical Professional Cookery (Second Edition)
Autor
Cracknell, H.L. & R.J. Kaufmann
Verlag
Palgrave Macmillan, Hong Kong
Erscheinungsjahr
1981
Zustand
Very Good
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0333326733
ISBN-13
9780333326732
Auflage
Second Edition.
Verkäuferkataloge
Cookery, Food & Drink

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