Praktisches Kochbuch mit 1025 Kochregeln und 46 Speisen-Zetteln gewidmet für Anfängerinnen. Verbessert und vermehrt durch Aloisia Schneider.
Schreder, Katharina
Verlag: Heinrich Kirsch, Wien, 1882
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Beschreibung
Beschreibung:
Leinen Originalleineneinband mit Gold- und Schwarzprägung, sehr stark berieben und bestoßen, etwas fleckig; der Marmorschnitt ist stark gedunkelt. Vorsätze, erste und letzte Seiten, insbesondere das Inhaltsverzeichnis sidn stark, teilw. extrem verschmutzt und fleckig, fliegender Vorsatz und Titelblatt auch mit kleinen Schäden/Abrissen. Die Seiten sind stark gedunkelt, oft auch leicht verschmutzt und fleckig, manche mit kleinen Schäden. Katharina Schreder war Wirthschafterin im Stifte Schotten. Aloisia Schneider war Köchin im fürsterzbischöflichen Palais in Wien. Inhalt: Fleisch- und Fastensuppen - Warme und kalte Saucen - Von den Zuspeisen - Von den Fleischgattungen - Von den Fischgattungen - Von den Eierspeisen - Von den Teigen - Von den Backwerken - Von den Crémen. Sprache / Language: de 348 Seiten. ca. 20 x 14,5 cm. Bestandsnummer des Verkäufers HAN5386
Bibliografische Details
Titel: Praktisches Kochbuch mit 1025 Kochregeln und...
Verlag: Heinrich Kirsch, Wien
Erscheinungsdatum: 1882
Zustand: Ausreichend
Auflage: 5. oder spätere Auflage.
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