Process Analytical Technology for the Food Industry

Sprache: Englisch

Verlag: Springer New York Sep 2016, 2016

1493940562 / 9781493940561

Serie: Buch 25 von 46 - Food Engineering

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The Process Analytical Technology (PAT) initiative aims to move from a paradigm of 'testing quality in' to 'building quality in by design'. It can be defined as the optimal application of process analytical technologies, feedback process control strategies, information management tools, and/or product-process optimization strategies.Recently, there have been significant advances in process sensors and in model-based monitoring and control methodologies, leading to enormous opportunities for improved performance of food manufacturing processes and for the quality of food products with the adoption of PAT. Improvements in process efficiency, reduced product variability, enhanced traceability, process understanding, and decreased risk of contamination are some of the benefits arising from the introduction of a PAT strategy in the food industry.Process Analytical Technology for the Food Industry reviews established and emerging PAT tools with potential application within the food processing industry. The book will also serve as a reference for industry, researchers, educators, and students by providing a comprehensive insight into the objectives, challenges, and benefits of adopting a Process Analytical Technology strategy in the food industry. 312 pp. Englisch.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781493940561

Titel
Process Analytical Technology for the Food Industry
Autor
Colm P. O'Donnell
Verlag
Springer New York Sep 2016
Erscheinungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1493940562
ISBN-13
9781493940561
Artikelgewicht
476 Gramm
Abmessungen
235x155x17 mm
Serie
Buch 25 von 46: Food Engineering

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