Professional Cooking, 10e Student Study Guide

Sprache: Englisch

Verlag: John Wiley and Sons Inc, US, 2025

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This is the study guide to accompany Professional Cooking, 10e The Tenth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9781394332649

Titel
Professional Cooking, 10e Student Study Guide
Autor
Wayne Gisslen
Verlag
John Wiley and Sons Inc, US
Erscheinungsjahr
2025
Zustand
New
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1394332645
ISBN-13
9781394332649
Artikelgewicht
454 Gramm

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