Protein Functionality in Food Systems (I F T BASIC SYMPOSIUM SERIES)

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press, 1994

0824791975 / 9780824791971

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Titel
Protein Functionality in Food Systems (I F T BASIC SYMPOSIUM SERIES)
Autor
Hettiarachchy, Navam S., Ziegler, Gregory R.
Verlag
CRC Press
Erscheinungsjahr
1994
Zustand
New
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0824791975
ISBN-13
9780824791971

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