Pseudocereals: Production, Processing, and Nutrition
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In den Warenkorb legenPseudocereals: Production, Processing, and Nutrition provides an overview of the chemistry, processing, and technology of pseudocereals which have become super grains. The cultivation of pseudocereals has spread to over 70 different countries due to their attractive nutritional properties and for food security. This book discusses necessary information on different pseudocereals as well as practical information on cultivation procedures, equipment, food processing using pseudocereals and the use of by-products for bioactive compound extraction. It addresses concerns regarding globalization, food security, climate change and the needs of underdeveloped or developing countries.
Key Features:
Dr. Sanju Bala Dhull is presently working as Associate Professor in the Department of Food Science and Technology, Chaudhary Devi Lal University, Sirsa, having more than 15 years of teaching and research experience. Her area of interests includes characterization and modification of biomolecules such as starch and gums, preparation and application of edible films, hydrogels, nanoparticles, nanoemulsions and new product development. She has published 5 books, more than 50 research papers in different journals and 25 chapters in books of national and international repute. She presented more than 25 research papers in various national and international conferences. She is life member of the Association of Food Scientists and Technologists (India) and the Association of Microbiologists of India. She is Associate editor, Journal of food Processing and Preservation (Hindawi) and Member, editorial board, Legume Science (Wiley). She is a reviewer of several national and international journals.
Dr. Aarti Bains presently working as an Assistant professor in Microbiology (Department of Biotechnology) Chandigarh Group of Colleges, Landran, Mohali, Punjab. She is M. Sc. in Microbiology from Himachal Pradesh University and completed her Mphil, Ph.D. in Microbiology from Shoolini University, Solan. Her area of interest includes the extraction and identification of bioactive compounds from wild edible mushrooms and their biological activity. She has published 10 research papers and 4 international book chapters. She has research and teaching experience of eight years and has guided 7 master’s students.She is a reviewer of several national and international journals.
Dr. Prince Chawla recently joined Lovely Professional University, Phagwara, Punjab as Assistant professor in Food Technology and Nutrition (School of Agriculture). Dr. Chawla is an alumnus of Chaudhary Devi Lal University, Sirsa, and Shoolini University, Solan. Dr. Chawla has a chief interest in mineral fortification, functional foods, protein modification, and the detection of adulterants from foods using nanotechnology. He has worked in the ‘Department of Biotechnology’ and ‘Department of Science and Technology’ funded research projects and has 8 years of research experience. He has 3 patents, 2 books, 30 international research papers, 7 international book chapters. Dr. Chawla is a recognized reviewer of more than 30 international journals and reviewed numbers of the research and review articles.
Dr. Sawinder Kaur is currently working as Associate Professor and Head of Department, Food Technology and Nutrition (School of Agriculture), Lovely Professional University, Phagwara, Punjab. She has published more than 50 research publications and book chapter in journals and books of national and international repute. Her research area mainly focused on new product development, extraction of bioactive compounds and natural food colorants. She had 7 patent applications to her credit. She participated in various national and international projects. She is the referee and recognized reviewer of several international and national journals.
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Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns, Biblios, 47 Kaisetstrasse, 60329, frankfurt am main, hessen, Germany, mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Sie können auch eine andere eindeutige Erklärung auf der Webseite "Meine Bestellungen" in Ihrem "Nutzerkonto" elektronisch ausfüllen und übermitteln. Machen Sie von dieser Möglichkeit Gebrauch, so werden wir Ihnen unverzüglich (z. B. per E-Mail) eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs übermitteln. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Folgen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet. Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist. Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Biblios, 47 Kaisetstrasse, 60329, frankfurt am main, Germany, zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden.
Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht besteht nicht bzw. erlischt bei folgenden Verträgen:
ENDE DER WIDERRUFSBELEHRUNG
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