Pulp Kitchen : The Cookbook: How to Turn Juiced Pulp into Killer Dishes

Sprache: Englisch

Verlag: Globe Pequot Publishing Group Inc Mär 2016, 2016

0757003966 / 9780757003967

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Neuware - If you’ve been throwing away the pulp after juicing, you’ve been missing a valuable piece of the nutritional puzzle. Did you know that pulp has amazing health benefits And that it can be used to add both flavor and texture to a wealth of your favorite dishes Vicki Chelf—noted natural foods chef, cooking instructor, and best-selling author—shows you how in her new book, Pulp Kitchen.The book opens with an informative chapter on the many potentials of pulp, including its nutritional profile as a rich source of fiber, vitamins,minerals, and beneficial antioxidants. In this chapter opener, Vicki also provides helpful preparation and storage guidelines, as well as a handy chart that lists various types of produce along with the amount of pulp and juice they yield. What follows next are dozens of easy-to-follow recipes that highlight the goodness of pulp in a wide variety of delectable dishes— breakfast porridge and pancakes; soups and salads; meatless burgers, loaves, and pâtés; breads; muffins; cookies; pies; and much, much more. So if you are looking to make the most out of the pulp from juiced fruits and vegetables, look no further.Let Pulp Kitchen show you how this oftenoverlooked ingredient can add texture, flavor, and a nutritional punch to your favorite dishes.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780757003967

Titel
Pulp Kitchen : The Cookbook: How to Turn Juiced Pulp into Killer Dishes
Autor
Vicki Chelf
Verlag
Globe Pequot Publishing Group Inc Mär 2016
Veröffentlichungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0757003966
ISBN-13
9780757003967
Artikelgewicht
240 Gramm
Abmessungen
226x150x13 mm

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