Putting Food By (Paperback)

Ruth Hertzberg

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Sprache: Englisch

Verlag: Penguin Books Ltd, London, 2010

0452296226 / 9780452296220

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Paperback. "The bible of home canning, preserving, freezing, and drying."-The New York TimesFor decades, Putting Food By has been the one-stop source for everything the home cook needs to know about preserving foods-from fruits and vegetables to meat and seafood. Now, this classic is fully up-to-date with the twenty-first-century kitchen. Whether you're preserving to save money or to capture the taste of local, seasonal food at its peak, Putting Food By shares step-by-step directions to help you do it safely and deliciously.This fifth edition of Putting Food By includes:Instructions for canning, freezing, salting, smoking, drying, and root cellaringMouthwatering recipes for pickles, relishes, jams, and jelliesInformation on preserving with less sugar and saltTips on equipment, ingredients, health and safety issues, and resources Offers the information on equipment, ingredients, health and safety issues, and resources of preserving foods - from fruit and vegetables to meat and seafood. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. …

Bestandsnummer des Verkäufers 9780452296220

Titel
Putting Food By (Paperback)
Autor
Ruth Hertzberg
Verlag
Penguin Books Ltd, London
Erscheinungsjahr
2010
Zustand
new
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0452296226
ISBN-13
9780452296220
Auflage
5. oder spätere Auflage

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