Quantitative Microbiology in Food Processing: Modeling the Microbial Ecology
Sprache: Englisch
Verlag: Wiley, 2017
- Hardcover
- Neu

Anbieter: Ubiquity Trade, Miami, FL, USAUbiquity Trade
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 4. Januar 2012
Zustand: Neu
EUR 259,14
Anzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung vom Verkäufer
Brand new! Please provide a physical shipping address.
Bestandsnummer des Verkäufers 9781118756423
- Titel
- Quantitative Microbiology in Food Processing: Modeling the Microbial Ecology
- Verlag
- Wiley
- Veröffentlichungsjahr
- 2017
- Zustand
- New
- Einband
- Hardcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1118756428
- ISBN-13
- 9781118756423
Whilst literature has been written on these separate topics, this book seamlessly integrates all these concepts in a unique and comprehensive guide. Each chapter includes background information regarding a specific unit operation, discussion of quantitative aspects, and examples of food processes in which the unit operation plays a major role in microbial safety. This is the perfect text for those seeking to understand the quantitative effects of unit operations and beyond on the fate of foodborne microorganisms in different foods. Quantitative Microbiology of Food Processing is an invaluable resource for students, scientists, and professionals of both food engineering and food microbiology.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Prof. Dr. Anderson de Souza Sant'Ana, Department of Food science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, Sao Paulo, Brazil.
Anderson de Souza Sant'Ana is an Industrial Chemist, Master and PhD in Food Science. As an Industrial Chemist his interests are focused on the microbiological aspects involving the handling and transformation of raw materials into processed food products. He has authored more than 40 articles in international referred journals and is reviewer of more than 40 scientific peer-reviewed journals in food science area. Currently, he is editor-in-chief of Food Research International, Regional editor (South America) of the British Food Journal, associate editor of Acta Amazonica, handling editor of Journal of Applied Microbiology (Wiley) and Letters in Applied Microbiology (Wiley), and editorial board member of Food Bioscience (Elsevier) and Applied and Environmental Microbiology (Wiley). Currently, he is Professor of Food Microbiology, in the Faculty of Food Engineering at University of Campinas in Sao Paulo, Brazil, where he teaches Microbiology of Food Processing, Thermobacteriology Applied to Food Processing, and Microbiology and Fermentations for undergraduate course in Food Engineering, and Quantitative Microbiology of Food Processing and Quantitative Aspects of Food Stability and Safety for the Graduation Program in Food Science.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Ubiquity Trade
Miami, FL, USA
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 4. Januar 2012
Versandkosten innerhalb von USA
| Artikel | 5 bis 14 Werktage | 3 bis 6 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 2,61 | EUR 4,79 |
Zahlungsarten
- PayPal
Shop-Beschreibung
Established in 2010, Ubiquity Trade is an online procurement entity offering merchandise in a variety of industries, including books, media, education materials, and more. All merchandise is shipped brand-new from various facilities across the continental USA.
Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Ubiquity Trade
FL, USA
Verkaufsbedingungen
We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks web sites. If
you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as Described/Damaged) or if the
order hasn't arrived, you're eligible for a refund within 30 days of the estimated delivery
date. If you've changed your mind about a book that you've ordered, please use the Ask
bookseller a question link to contact us and we'll respond within 2 business days.
Palexbooks
54391 Village Center Drive
No 53
Idyllwild, CA 92549
service@palexbooks.com
1-609-712-6235
Contact: Paul Alexander
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Ubiquity Trade, Miami, Florida, U.S.A., zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Orders usually ship within 3 business days.