Quantitative Sensory Analysis : Psychophysics, Models and Intelligent Design

Sprache: Englisch

Verlag: Wiley Okt 2013, 2013

047067346X / 9780470673461

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Sensory evaluation is a scientific discipline used to evoke, measure, analyse and interpret responses to products perceived through the senses of sight, smell, touch, taste and hearing. It is used to reveal insights into the way in which sensory properties drive consumer acceptance and behaviour, and to design products that best deliver what the consumer wants. It is also used at a more fundamental level to provide a wider understanding of the mechanisms involved in sensory perception and consumer behaviour. Quantitative Sensory Analysis is an in-depth and unique treatment of the quantitative basis of sensory testing, enabling scientists in the food, cosmetics and personal care product industries to gain objective insights into consumer preference data - vital for informed new product development. Written by a globally-recognised learer in the field, this book is suitable for industrial sensory evaluation practitioners, sensory scientists, advanced undergraduate and graduate students in sensory evaluation and sensometricians.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780470673461

Titel
Quantitative Sensory Analysis : Psychophysics, Models and Intelligent Design
Autor
Harry T Lawless
Verlag
Wiley Okt 2013
Erscheinungsjahr
2013
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
047067346X
ISBN-13
9780470673461
Artikelgewicht
954 Gramm
Abmessungen
251x177x25 mm

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