Quitina. Dieser Artikel ist nicht verfügbar.Quitina

A quitosana é preparada a partir da casca do camarão utilizando métodos de bioconversão, em comparação com o método de tratamento químico. As propriedades físico-químicas, o peso molecular, o grau de desacetilação, o teor de cinzas, bem como o rendimento da quitosana preparada indicam que a bioconversão é um método bom e sustentável para o isolamento da quitosana. A quitinase, enzima que catalisa a hidrólise dos grupos acetamido da N-acetilglucosamina na quitina, foi purificada até à homogeneidade a partir da bactéria Bacillus altitudinus e posteriormente caracterizada. A quitinase é ativa em vários substratos quitinosos e derivados da quitina. A enzima é inibida por 1 mM Hg2,Fe2+, mas a adição de Mn2+ aumenta ligeiramente a atividade da quitinase. Quando a quitina coloidal (um derivado da quitina) foi utilizada como substrato, a temperatura e o pH ideais para a atividade enzimática foram determinados. A morfologia da superfície do quitosano tratado e a massa molecular aparente da enzima foram determinadas por microscopia eletrónica de varrimento (SEM) e eletroforese em gel de poliacrilamida com dodecilsulfato de sódio (SDSPAGE), respetivamente.

Haris Parengal es investigador en el campo de la biotecnología. Actualmente cursa estudios de doctorado en la Universidad Rural de Gandhigram, India. U Muneeswaran es posgraduado en microbiología y actualmente trabaja como microbiólogo. A David Ravindran es director y profesor del Departamento de Biología de la GRU. Es rizobiólogo.