REFETTORIO - 37 RECETTES ANTI-GASPI

COLLECTIF

/ ISBN 13: 9791096575206

Verlag: MAISON CF EDITIONS, 2020

LIVRE A L?ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9791096575206. Bestandsnummer des Verkäufers SLIVCN-9791096575206

Inhaltsangabe:

« Refettorio, 37 recettes anti-gaspi « rassemble entrées, plats et desserts de grands chefs, réalisés soit avec un fond de frigidaire, soit en utilisant de manière complète les produits, soit à plus grande échelle en utilisant les produits issus des surplus de la grande distribution et des producteurs. C’est précisément le cas au Refettorio Paris, restaurant solidaire à l’initiative de l’artiste JR et du chef étoilé Massimo Bottura, dans lequel ces chefs sont tous venus cuisiner et au profit duquel ce livre est réalisé.

Von der hinteren Coverseite: Ghislaine Arabian LES PETITES SORCIÈRES | Christophe Aribert MAISON ARIBERT | Pascal Barbot ASTRANCE | Maxime Bonnabry Duval REFETTORIO | Massimo Bottura OSTERIA FRANCESCANA | Sébastien Bras LE SUQUET | Benjamin Brial LUTETIA | Boris Campanella HÔTEL DE CRILLON | Mauro Colagreco MIRAZUR | Fabrizio Cosso EATALY PARIS MARAIS | Alexandre et Céline Couillon LA MARINE | Sonia Ezgulian LES SARDINES FILANTES | Solène Gallard MINGWAY | Guillaume Goupil LE BAUDELAIRE | Bertrand Grébaut SEPTIME | Cédric Grolet CÉDRIC GROLET OPÉRA | Pierre Hermé PIERRE HERMÉ | Jean Imbert MAMIE | Flavia Vanessa Isla PATAGONIA SUCRÉE | JR | Guy Krenzer LENÔTRE | Alexandre Maigrot ERNEST | Mama Rebecca etMama Marina MEET MY MAMA | Grégory Marchand FRENCHIE | Régis Marcon RÉGIS ET JACQUES MARCON | Romain Meder PLAZA ATHÉNÉE | Tabata et Ludovic Mey LES APOTHICAIRES | Alessandra Montagne TEMPERO | Prune Nourry | Apollonia Poilâne POILÂNE | Olivier Roellinger LE COQUILLAGE | Romain Roudeau JUVENILES | Harouna Sow REFUGEE FOOD FESTIVAL | Anna Trattles et Alice Quillet TEN BELLES BREAD | Michel et César Troisgros LE BOIS SANS FEUILLES | Agnès et Rosalie Varda | Loïc Villemin TOYA

Bibliografische Details

Titel: REFETTORIO - 37 RECETTES ANTI-GASPI
Verlag: MAISON CF EDITIONS
Erscheinungsdatum: 2020
Einband: Hardcover
Zustand: Used: Like New