Raising the Bar: The Future of Fine Chocolate

Williams, Pam; Eber, Jim

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Sprache: Englisch

Verlag: Wilmor Publishing Corporation, 2019

0969192142 / 9780969192145

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Anbieter: Michael Patrick McCarty, Bookseller, New Castle, CO, USAMichael Patrick McCarty, Bookseller

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In Very Good+ condition. In the spirit of Michael Pollan's The Omnivore's Dilemma, Raising the Bar: The Future of Fine Chocolate tells the story of what that next movement in the fine flavor chocolate symphony might hold. Told in four lively parts covering everything from before the bean to after the bar-genetics, farming, manufacturing, and bonbons-the book features interviews with dozens of international stakeholders across the fine flavor industry to consider the promises and pitfalls ahead. It looks through what is happening today to understand where things are going, while unwrapping the possibilities for the millions and millions of us who believe that life without the very best chocolate is no life at all.

Bestandsnummer des Verkäufers SKU2020027210

Titel
Raising the Bar: The Future of Fine Chocolate
Autor
Williams, Pam; Eber, Jim
Verlag
Wilmor Publishing Corporation
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Very Good
Einband
Softcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
0969192142
ISBN-13
9780969192145
Artikelgewicht
18 Unzen
Abmessungen
6x0x9
Verkäuferkataloge
Food

Michael Patrick McCarty, Bookseller

New Castle, CO, USA

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