Rapid Antibody-Based Technologies in Food Analysis

Sprache: Englisch

Verlag: RSC Publishing Jun 2019, 2019

1788013905 / 9781788013901

Serie: Buch 14 von 23 - Food Chemistry, Function and Analysis

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - There are significant challenges in food analysis, problems with food contamination and authentication, and a worldwide need to ensure food safety.This book provides a description of antibody-based technologies used in food analysis. It focuses on key applications, outlining the approaches used, their advantages and limitations, and describes future areas for development. Chapters are written by experts in the field, critically examining each of the currently used methodologies and highlighting new evolving technologies, such as lab-on-chip and microfluidics-based devices and biosensors. Case studies demonstrating the utility of each of the methods described are included. Important introductory chapters cover sample preparation for analysis and statistical sampling necessary for quality control for verification of results. An overview chapter highlighting major analytical issues and areas that have specific requirements, e.g. food authentication, is provided.Researchers and scientists in the field who have to acquire, verify and use technologies for food analysis, food producers and processors, food safety and testing laboratories, and government agencies will all find this a useful addition to their library.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781788013901

Titel
Rapid Antibody-Based Technologies in Food Analysis
Autor
Richard O'Kennedy
Verlag
RSC Publishing Jun 2019
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
1788013905
ISBN-13
9781788013901
Artikelgewicht
680 Gramm
Abmessungen
234x165x28 mm
Serie
Buch 14 von 23: Food Chemistry, Function and Analysis

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