Rapid Control Atmosphere Storage of Mango

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing Nov 2016, 2016

3659963712 / 9783659963711

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Control atmosphere storage is a new technique to enhance the storage life of fruits and vegetables. Depending on the preferred storage temperature of the fruit or vegetable, the temperature is set, The gas composition in terms of concentrations of oxygen and carbon di oxide is also set. The question comes, which should be set first From the knowledge of temperature quotient, it is known that as the temperature is lowered inhibits the deterioration of the fruit or vegetable. This tells that the temperature should be lowered first compared to fixing the gas composition. Liquid nitrogen has the capability to lower the temperature almost instantaneously. That is why rapid control atmosphere storage concept has been brought into the dissertation. Mango being a tropical fruit and susceptible to low temperature has been selected as the choice of fruit. Besides, commercial value in terms of money and market demand is also very high. 220 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9783659963711

Titel
Rapid Control Atmosphere Storage of Mango
Autor
Tridib Kumar Goswami
Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing Nov 2016
Veröffentlichungsjahr
2016
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
3659963712
ISBN-13
9783659963711
Artikelgewicht
346 Gramm
Abmessungen
220x150x14 mm

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