Recipes from the End of the World : Peru: 120 Recipes from the Edge of the Continent - from the Coastal Desert to the High Andes and the Amazon
Sprache: Englisch
Verlag: Independently Published Sep 2026, 2026
- Softcover
- Neu
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 14. August 2006
Zustand: Neu
EUR 59,00
Anzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung des Verkäufers
Neuware - A country that runs from sea level to sixteen thousand feet - and cooks at every altitude.To sixteenth-century European mapmakers, this was literally the edge of the map. To the west, two thousand miles of desert running down to the shoreline and a sea so cold it makes fog in midsummer. In the middle, a cordillera that climbs to twenty thousand feet in under sixty horizontal miles. To the east, half the country under Amazon forest.None of that should produce good food. And yet this is where the potato, the tomato, the chile and quinoa were domesticated, and where food was freeze-dried three thousand years before the word existed. Then came the Cantonese wok, the Japanese pan, Genoese basil and cane sugar - and none of them came out the way they went in.One hundred and twenty Peruvian recipes in ten chapters: - Starters, Causas and Small Plates- Soups, Chupes and Broths- Fish and Shellfish- Meat and Poultry- Rice, Noodles and Stews- Potatoes, Grains and Highland Vegetables- Flavors of the Amazon- Chiles, Sauces and Bases- Desserts and Sweets- DrinksCeviche, lomo saltado, ají de gallina, chupe de camarones, rocoto relleno, juane, carapulcra, suspiro a la limeña, picarones, pisco sour. Every recipe gives you servings, time, difficulty level, region of origin, ingredients in cups and ounces with metric alongside, step-by-step method, and a closing note with the one detail that decides the dish.Written for cooks far from Peru. A full chapter covers the foundations - the chile pastes, the sauces and the aderezo every stew begins with - and a pantry glossary gives an honest substitution for every hard-to-find ingredient, or says plainly when there isn't one. Dishes keep their Spanish names with an English description alongside, so you can find them both ways.In full color throughout, with an image of every one of the 120 dishes. …
Bestandsnummer des Verkäufers 9798173357755
- Titel
- Recipes from the End of the World : Peru: 120 Recipes from the Edge of the Continent - from the Coastal Desert to the High Andes and the Amazon
- Autor
- Alma del sur Ediciones
- Verlag
- Independently Published Sep 2026
- Erscheinungsjahr
- 2026
- Zustand
- Neu
- Einband
- Taschenbuch
- Sprache
- Englisch
- ISBN-13
- 9798173357755
- Artikelgewicht
- 487 Gramm
- Abmessungen
- 279x216x10 mm
To sixteenth-century European mapmakers, this was literally the edge of the map. To the west, two thousand miles of desert running down to the shoreline and a sea so cold it makes fog in midsummer. In the middle, a cordillera that climbs to twenty thousand feet in under sixty horizontal miles. To the east, half the country under Amazon forest.
None of that should produce good food. And yet this is where the potato, the tomato, the chile and quinoa were domesticated, and where food was freeze-dried three thousand years before the word existed. Then came the Cantonese wok, the Japanese pan, Genoese basil and cane sugar — and none of them came out the way they went in.
One hundred and twenty Peruvian recipes in ten chapters:- Starters, Causas and Small Plates
- Soups, Chupes and Broths
- Fish and Shellfish
- Meat and Poultry
- Rice, Noodles and Stews
- Potatoes, Grains and Highland Vegetables
- Flavors of the Amazon
- Chiles, Sauces and Bases
- Desserts and Sweets
- Drinks
Ceviche, lomo saltado, ají de gallina, chupe de camarones, rocoto relleno, juane, carapulcra, suspiro a la limeña, picarones, pisco sour. Every recipe gives you servings, time, difficulty level, region of origin, ingredients in cups and ounces with metric alongside, step-by-step method, and a closing note with the one detail that decides the dish.
Written for cooks far from Peru. A full chapter covers the foundations — the chile pastes, the sauces and the aderezo every stew begins with — and a pantry glossary gives an honest substitution for every hard-to-find ingredient, or says plainly when there isn't one. Dishes keep their Spanish names with an English description alongside, so you can find them both ways.
In full color throughout, with an image of every one of the 120 dishes.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Deutschland
Verkäufer:in bei AbeBooks seit 14. August 2006
Versandkosten von Deutschland nach USA
| Artikel | 7 bis 10 Werktage | 5 bis 7 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 35,00 | EUR 45,00 |
Zahlungsarten
- Banküberweisung
- PayPal
- Vorauskasse
Shopbeschreibung
Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.
Spezialisierung
Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & StudiumUnternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
AHA-BUCH GmbH
Garlebsen 48
Einbeck, Deutschland 37574
Verkaufsbedingungen
Impressum
Gesetzliche Anbieterkennung:
AHA-BUCH GmbH
diese vertreten durch den Geschäftsführer Christel Glass
Garlebsen 48
37574 Einbeck
Deutschland
Telefon: 055639996039
Telefax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
eingetragen im Handelsregister des Amtsgerichtes Göttingen
Handelsregisternummer HRB 200691
Alternative Streitbeilegung:
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform für die außergerichtliche Online-Streitbeilegung (OS-Plattform) bereit, aufrufbar unter https://ec.europa.eu/odr.
Wir sind seit 25.05.2018 Mitglied der Initiative "FairCommerce".
Nähere Informationen hierzu finden Sie unter www.fair-commerce.de.
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germany, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Wir liefern Lagerartikel innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt der Bestellung aus.
Barsortimentsartikel, die wir über Nacht geliefert bekommen, am darauffolgenden Werktag.
Unser Ziel ist es Ihnen die Artikel in der ökonomischten und effizientesten Weise zu senden.