Recipes for Victory: Great War Food from the Front and Kitchens Back Home in Canada
Sprache: Englisch
Verlag: Whitecap Books, 2018
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: Zoom Books Company, Lynden, WA, USAZoom Books Company
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- Titel
- Recipes for Victory: Great War Food from the Front and Kitchens Back Home in Canada
- Verlag
- Whitecap Books
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Zustand
- very_good
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1770503234
- ISBN-13
- 9781770503236
Elizabeth Baird and Bridget Wranich have created an absorbing history of wartime meals, both in the military -- on the front, in the trenches, and at the command posts -- and at home. Lavishly illustrated, and accompanied by over 70 recipes, the text explores a wide range of topics, including the Ontario Farm Service Corps (and the Farmerettes); the creation of Butter Tarts; Cookbooks of World War One; Food Manufacturing; Booze; Food propaganda; Women's Institutes; Food labeling; and Government regulation.
Research and testing by the Volunteer Cooks at Fort York.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Elizabeth Baird
has been shaping Canada's culinary history for many decades. She has written many, many cookbooks, had a long-running weekly column in the Toronto Star, and was the Food Editor of Canadian Living for many years. Currently she writes for the Toronto Sun, in addition to being a volunteer historic cook at Fort York.Bridget Wranich is a culinary historian and expert on late 18th and 19th century cooking in Canada.
The Volunteer Historic Cooks at Fort York
are dedicated food enthusiasts who meet regularly to research, test, and prepare recipes for cooking classes, demonstrations, ceremonies and special events.
Elizabeth Baird has been shaping Canada's culinary landscape for more than three decades. Author of many, many popular cookbooks, she was Food Editor for Canadian Living for over twenty years.
Bridget Wranich is a culinary historian and an expert on late 18th- and 19th-century cooking in Upper Canada. She is co-founder of the Culinary Historians of Canada.
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