Remaking the North American Food System : Strategies for Sustainability

Thomas A Lyson

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Sprache: Englisch

Verlag: University Of Nebraska Press Jul 2009, 2009

0803227906 / 9780803227903

Serie: Buch 1 von 12 - Our Sustainable Future

Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware - Food and agriculture are in the news daily. Stories in the media highlight issues of abundance, deprivation, pleasure, risk, health, community, and identity. Remaking the North American Food System examines the resurgence of interest in rebuilding the links between agricultural production and food consumption as a way to overcome some of the negative implications of industrial and globalizing trends in the food and agricultural system.Written by a diverse group of scholars and practitioners, the chapters in this volume describe the many efforts throughout North America to craft and sustain alternative food systems that can improve social, economic, environmental, and health outcomes. With examples from Puerto Rico to Oregon to Quebec, this volume offers a broad North American perspective attuned to trends toward globalization at the level of markets and governance and shows how globalization affects the specific localities. The contributors make the case that food can no longer be taken for granted or viewed in isolation. Rather, food should be considered in its connection to community vitality, cultural survival, economic development, social justice, environmental quality, ecological integrity, and human health.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9780803227903

Titel
Remaking the North American Food System : Strategies for Sustainability
Autor
Thomas A Lyson
Verlag
University Of Nebraska Press Jul 2009
Erscheinungsjahr
2009
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0803227906
ISBN-13
9780803227903
Artikelgewicht
564 Gramm
Abmessungen
229x154x29 mm
Serie
Buch 1 von 12: Our Sustainable Future

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