Restaurant Success by the Numbers, Second Edition: A Money-Guy's Guide to Opening the Next New Hot Spot

Roger Fields

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Sprache: Englisch

Verlag: Random House USA Inc, 2014

1607745585 / 9781607745587

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Artikelbeschreibung vom Verkäufer

This one-stop guide to opening a restaurant from an accountant-turned-restaurateur shows aspiring proprietors how to succeed in the crucial first year and beyond. Ninety percent of all restaurants fail, and those that succeed happened upon that mysterious X factor, right? Wrong! A man of many hats-money-guy, restaurant owner, and restaurant consultant-Roger Fields shows how a restaurant can survive its first year and keep diners coming back for years. Featuring real-life start-up stories (including many of the author's own), this comprehensive how-to walks readers through the logistics of opening a restaurant: concept, location, menu, ambiance, staff, and, most important, profit. Updated to address current trends such as food trucks and to tackle online opportunities (and pitfalls!) including Groupon, Yelp, and Twitter, Restaurant Success by the Numbers remains a critical resource for navigating the food industry. Opening a restaurant isn't easy, but this realistic dreamer's guide helps set the table for lasting success.

Bestandsnummer des Verkäufers CIN1607745585VG

Titel
Restaurant Success by the Numbers, Second Edition: A Money-Guy's Guide to Opening the Next New Hot Spot
Autor
Roger Fields
Verlag
Random House USA Inc
Veröffentlichungsjahr
2014
Zustand
Very Good
Einband
Paperback
Sprache
Englisch
ISBN-10
1607745585
ISBN-13
9781607745587

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