Return On Ingredients

Mark Kelnhofer

Verlag: Restaurant Institute LLC
ISBN 10: 0991281217 / ISBN 13: 9780991281213
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Inhaltsangabe: A must have for every culinarian and foodservice professional. Learn about the importance of recipe costing, inventory management, cost controls, performance benchmarking, just-in-time (JIT) practices, menu engineering, financial analysis to benefit your operations. A primer that all within the industry should possess in order to be successul!

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Bibliografische Details

Titel: Return On Ingredients
Verlag: Restaurant Institute LLC
Einband: Paperback
Zustand: Very Good

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1.

TU WU DUN ZHU
ISBN 10: 9866151840 ISBN 13: 9789866151842
Neu paperback Anzahl: 5
Anbieter
liu xing
(JiangSu, JS, China)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung paperback. Buchzustand: New. Paperback. Pub Date: 2015-07-04 Pages: 256 Language: Traditional Chinese Publisher: Inv Publishing Ltd. Welcome philosopher kitchen. as long as garlic. sesame oil and subtraction cuisine. PASTA lovers absolutely have to have the ultimate tasting Bible! Wheat flavor aroma fragrant lips and teeth. garlic flavor instant solution to your greedy . along with Philosophers explore the scientific process making spaghetti together and considerations synchronize believe not only satisfy your appet. Buchnummer des Verkäufers CX046264

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