The Row 34 Cookbook

Sprache: Englisch

Verlag: Rizzoli International Publications, US, 2021

0847869830 / 9780847869831

Anbieter: Rarewaves.com USA, London, London, Vereinigtes KönigreichRarewaves.com USA

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Award-winning chef Jeremy Sewall brings his popular Boston and Portsmouth oyster bar, Row 34, to the page with more than 120 recipes for the home cook.Paying homage to the neighborhood oyster bar, this beautifully photographed cookbook celebrates oyster-bar culture along with the people that bring the restaurant to life. Sewall reinterprets seafood classics such as fried oysters, smoked salmon, chowder, and fish and chips. Chapters cover smoked and cured preparations; whole fish recipes; composed dishes; and essential sauces and sides. Throughout are practical "how-to" instructionals, including How to Buy Seafood and How to Smoke Fish. This essential guide to preparing seafood also includes an oyster primer, as well as profiles of experts from a fishmonger to fishermen. Full of easy-to-make recipes and rich storytelling, The Row 34 Cookbook is for anyone who appreciates the briny taste of raw oysters and delectable seafood. The Readable Feast's 2021 New England Book of the Year.

Bestandsnummer des Verkäufers LU-9780847869831

Titel
The Row 34 Cookbook
Autor
Erin Byers Murray, Jeremy Sewall
Verlag
Rizzoli International Publications, US
Erscheinungsjahr
2021
Zustand
New
Einband
Hardback
Sprache
Englisch
ISBN-10
0847869830
ISBN-13
9780847869831

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