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- Titel
- Running a Bar for Dummies
- Autor
- Foley, Ray; Dismore, Heather
- Verlag
- For Dummies
- Veröffentlichungsjahr
- 2007
- Zustand
- very_good
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 0470049197
- ISBN-13
- 9780470049198
With Running a Bar for Dummies, you can live your dream of operating your own establishment. This hands-on guide shows you how to maintain a successful bar, manage the business aspect of it, and stake your place in your towns nightlife. It provides informative tips on:
-
Understanding the business and laws of owning a bar
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Developing a business plan
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Creating a menu, choosing décor, and establishing a theme
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Stocking up on equipment
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Choosing and dealing with employees
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Handling tough customers
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Controlling expenses, managing inventory, and controlling cash flow
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Getting the word out about your place
-
Preparing for your grand opening, step-by-step
This guide cues you in on how to keep your bar safe and clean, making sure everyone is having fun. It warns you about the pitfalls and no-nos that every owner should avoid. There are also helpful resources, such as contact information for State Alcohol Control Boards and Web sites with valuable information.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Heather Dismore has extensive experience in bar and restaurant operations.
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