Rustic Italian Food

David Joachim

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Sprache: Englisch

Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed Nov 2011, 2011

158008589X / 9781580085892

Anbieter: Books-by-Floh, Paderborn, DeutschlandBooks-by-Floh

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neuware -From acclaimed Philadelphia chef Marc Vetri comes a celebration ofhandcrafted, regional Italian cooking that advocates a hands-on, back-to-the-basics approach to cooking.Slow-cooked meats, homemade breads, and flavorful pastas are the traditional comfort-food classics that Italians have been roasting, baking, curing, and making in their own kitchens for generations--dishes that people actually want to cook and eat.Home cooks of every skill level will revel in the 120 recipes, such as sweet Fig and Chestnut Bread, rich Spinach and Ricotta Gnocchi, savory Slow-Roasted Lamb Shoulder, and fragrant Apple Fritters. But Rustic Italian Food is much more than just a collection of recipes. With detailed, step-by-step instructions for making terrines, dry-cured salami, and cooked sausage; a thorough guide to bread and pasta making; and a primer on classic Italian preserves and sauces, Rustic Italian Food is also an education in kitchen fundamentals.In this book Marc Vetri connects us directly to the essence of Italian food. 304 pp. Englisch.…

Bestandsnummer des Verkäufers 9781580085892

Titel
Rustic Italian Food
Autor
David Joachim
Verlag
Clarkson Potter/Ten Speed Nov 2011
Erscheinungsjahr
2011
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
158008589X
ISBN-13
9781580085892
Artikelgewicht
1.268 Gramm
Abmessungen
261x220x32 mm

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