THE SCIENCE OF BAKERY PRODUCTS (HB 2007)
EDWARDS W.P.
ISBN 10: 0854044868 ISBN 13: 9780854044863
Verlag: SP RSC PUBLISHING, 2007
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Inhaltsangabe:
The Science of Bakery Products is an interesting and easy to read book, aimed at anyone with an interest in everyday chemistry.
Über die Autorin bzw. den Autor: Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Bibliografische Details
Titel: THE SCIENCE OF BAKERY PRODUCTS (HB 2007)
Verlag: SP RSC PUBLISHING
Erscheinungsdatum: 2007
Einband: Hardcover
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The Science of Bakery Products: RSC (Royal Society of Chemistry Paperbacks)
Verlag:
Royal Society of Chemistry, U.S.A., 2007
ISBN 10: 0854044868
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Science of Bakery Products: RSC
Verlag:
Royal Society Of Chemistry, 2007
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The Science of Bakery Products
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Science of Bakery Products
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Royal Society of Chemistry, 2007
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Royal Society of Chemistry, The, 2007
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