STUDENTS' TECHNOLOGY of BREADMAKING and FLOUR CONFECTIONERY.

Verlag: Revised edition, 1978. Routledge and Kegan, London, 1978.

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

h/c + d/j, 443 pages, d/j well worn with edge scuffs, chips and tears, some stains, book quite good. The author is a master baker who spent his life both practising the art of baking and teaching it. He was a former National President of the Institute of British Bakers.

Bestandsnummer des Verkäufers 51335

Bibliografische Details

Titel
STUDENTS' TECHNOLOGY of BREADMAKING and FLOUR CONFECTIONERY.
Autor
Fance, Wilfred James.
Verlag
Revised edition, 1978. Routledge and Kegan, London, 1978.
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