Safety Assessment of Genetically Modified Foods

Sprache: Englisch

Verlag: SPRINGER NATURE Mai 2017, 2017

9811034877 / 9789811034879

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book introduces readers to food safety assessment research on Genetically ModifiedOrganisms (GMOs). As is broadly known, the main concerns about GM foods' adverse effects on health arethe nutrients, toxicity, allergenicity and unexpected effects. Before GMOscan be made commercially available, a comprehensive food safety assessment - taking these concerns into account - must first be performed. Exploring these aspects, the bookis divided into two parts: the first part focuses on the safety assessment guidelines of the CAC,while the second highlights new methods used for the evaluation of GMOs' safety.Offering an essential, practical guide, it will be of interest to researchers andgraduate students in the fields of food science and public health. 258 pp. Englisch.

Bestandsnummer des Verkäufers 9789811034879

Titel
Safety Assessment of Genetically Modified Foods
Autor
Kunlun Huang
Verlag
SPRINGER NATURE Mai 2017
Veröffentlichungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Buch
Sprache
Englisch
ISBN-10
9811034877
ISBN-13
9789811034879
Artikelgewicht
619 Gramm
Abmessungen
241x160x19 mm

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