Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking : Mastering the Elements of Good Cooking

Samin Nosrat

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Sprache: Englisch

Verlag: Canongate Books Ltd., 2017

1782112308 / 9781782112303

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Artikelbeschreibung des Verkäufers

Neu Neuware, Importqualität, auf Lager - Now a major Netflix documentaryA Sunday Times Food Book of the Year and a New York Times bestsellerWinner of the Fortnum & Mason Best Debut Food Book 2018While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat.By mastering these four variables, Samin found the confidence to trust her instincts in the kitchen and cook delicious meals with any ingredients. And with her simple but revolutionary method, she has taught masterclasses to give both professionals and amateurs the skills to cook instinctively.Whether you want to balance your vinaigrette, perfectly caramelise your roasted vegetables or braise meltingly tender stews, Samin's canon of 100 essential recipes and their dozens of variations will teach you how.

Bestandsnummer des Verkäufers INF1000762868

Titel
Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking : Mastering the Elements of Good Cooking
Autor
Samin Nosrat
Verlag
Canongate Books Ltd.
Erscheinungsjahr
2017
Zustand
Neu
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1782112308
ISBN-13
9781782112303
Artikelgewicht
1.494 Gramm
Abmessungen
237x195x45

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